Tradycje pszczelarskie w naszych rodzinach były przekazywane z pokolenia na pokolenie. A wszystko zaczęło się od wielkiej pasji naszych dziadków do pszczół, która z czasem udzieliła się też nam. Obecnie nasze gospodarstwo pasieczne liczy około 60 rodzin pszczelich rozlokowanych na trzech pasieczyskach. Dwa znajdują się na Podkarpaciu w malowniczych lasach Parku Krajobrazowego Pogórza Przemyskiego gdzie kiedyś gospodarzył dziadek Władek, a jedno w Krakowie gdzie z pasją pracował dziadek Jan. Dodatkowo w sezonie wędrujemy z pszczołami na różne pożytki.
W tym roku nasze rodziny pszczele zagościły również w Akademii Górniczo-Hutniczej a dokładnie znajdują się na budynku Wydziału Inżynierii Materiałowej i Ceramiki. Tam pomagają innym owadom w zapylaniu okolicznych parków i terenów zielonych.
Miód nawłociowy pojawił się sprzedaży nie tak dawno. Ma charakterystyczny kwaśnosłodki smak, po skrystalizowaniu mętnieje i przybiera jaśniejszą barwę. Odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną. Polecany jest przy dolegliwościach i schorzeniach dróg moczowych, pęcherza, prostaty, kamicy nerkowej i zapaleniu jelit. Pomocny przy leczeniu grypy, kataru, przeziębień i biegunek. Jest lubiany przez dzieci. Cena za 1.2KG 50PLN >
Miód wielokwiatowy pochodzi z nektaru zbieranego przez pszczoły z wielu gatunków roślin jednocześnie, bez wyraźnej przewagi nektaru jednego gatunku. Miód wielokwiatowy występuje w Polsce najczęściej Miód z kwiatów wiosennych ma jasny kolor, przyjemny zapach i łagodny smak. Miód z nektaru kwiatów letnich jest znacznie ciemniejszy i ma bardziej zdecydowany smak oraz zapach. Dzięki łatwo przyswajalnym cukrom prostym wspomaga mięsień sercowy. Pomocny przy chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Osobom uczulonym na pyłki pomaga znosić i uodparniać się na alergie. Ze względu na łagodny smak, miód wielokwiatowy poleca się podawać dzieciom przy leczeniu grypy, przeziębień, chorób dolnych dróg oddechowych, a także zapobiegawczo.Cena za 1.2KG 45PLN
Miód rzepakowy jest w stanie płynnym prawie bezbarwny lub ma barwę lekko słomkową i słaby zapach kwiatów rzepaku. Bardzo szybko krystalizuje, drobne kryształki mają smalcowatą konsystencję oraz białą lub kremową barwę. Dobrze rozpuszcza się w wodzie. Pomocny w leczeniu wątroby, trzustki, nerek, układu pokarmowego, wrzodów żołądka i dwunastnicy. Polecany jest przy leczeniu schorzeń układu krążenia, niewydolności mięśnia sercowego, dusznicy sercowej i miażdżycy. Obniża ciśnienie tętnicze krwi i wyrównuje niedobory potasu w organizmie. Skuteczny także przy przeziębieniach i stanach zapalnych dróg oddechowych. Przyspiesza gojenie ran. W przypadku oparzeń zapobiega tworzeniu się pęcherzy. Cena za 1.2KG 45PLN
Miód lipowy w stanie płynnym ma kolor jasnożółty, czasem bursztynowy z zielonkawym odcieniem. Zapachem przypomina kwiaty lipy. W smaku jest pikantny, czasem z lekką goryczką. Działa antyseptycznie, przeciwskurczowo, napotnie, przeciwgorączkowo, wykrztuśnie, lekko nasennie i uspokajająco, obniża gorączkę. Pomaga w leczeniu grypy, przeziębienia, kaszlu, ostrych i przewlekłych chorobach przeziębieniowych, anginach, zapaleniach zatok obocznych nosa, dróg oddechowych. Zalecany jest przy chorobach dróg moczowych i nerwicach. Odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną.Cena za 1.2KG 50PLN
Miód akacjowy w stanie płynnym jest jasny. Odznacza się niską aktywnością antybiotyczną. Pomocny w leczeniu wrzodów żołądka, dwunastnicy, zapalenia błony śluzowej oraz stanów kurczowych jelita cienkiego i grubego. Zalecany przy leczeniu nadkwasoty żołądka, zaburzeń przewodu pokarmowego i układu trawiennego. W chorobie wrzodowej przyspiesza regenerację tkanki, odnowę błony śluzowej, usuwanie nadżerek i owrzodzeń. Łagodnie wycisza niepokój wewnętrzny, ułatwia zasypianie, wzmacnia znużony, wyczerpany organizm. Zaleca się wypicie na 2 godziny przed snem szklanki naparu z melisy z łyżką miodu akacjowego. Ze względu na dużą zawartość fruktozy może być stosowany przy niektórych rodzajach cukrzycy.
Miód nektarowo-spadziowy (leśny) powstały po części z nektaru roślin miododajnych i spadzi iglastej bądź liściastej, łączy w sobie aromat kwiatów z polskich pól i lasów z łagodnością miodu spadziowego ma intensywny kolor i subtelny aromat charakterystyczny dla lasów. Miód leśny pomaga w przeziębieniach i schorzeniach na tle alergicznym, wzmacnia system nerwowy i poprawia samopoczucie. Cena za 1.2KG 55PLN
Miód spadziowy wytwarzają pszczoły z zebranej z drzew i roślin wydzieliny produkowanej przez mszyce i czerwce. W sprzedaży spotykamy najczęściej miody ze spadzi iglastej i ze spadzi liściastej. Różnią się barwą, konsystencją, smakiem, aromatem i szybkością krystalizacji. Są to miody gęstsze od nektarowych i zawierają więcej związków mineralnych, szczególnie potasu, fosforu, chloru, siarki, wapnia, magnezu i żelaza. Charakteryzuje je wysoka aktywność antybiotyczna i bakteriobójcza. Działają antyseptycznie, przeciwzapalnie i wykrztuśnie, wspomagają system odpornościowy człowieka. Polecane są w schorzeniach dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, serca, układu krążenia, układu nerwowego, przy zaburzeniach trawienia. Zalecane są osobom pracującym dużo przy komputerze. Cena za 1.2KG 65PLN
Piszą o nas
http://www.dziennikpolski24.pl/region/a/pszczoly-robia-miod-na-dachu-agh,10127682/
http://www.strefaagro.gazetakrakowska.pl/galeria/pszczoly-produkuja-miod-na-dachu-agh-zdjecie-2
Badania Miodu
Wyniki oznaczeń ilościowych metali w próbkach miodu.
Próbki dostarczono we wrześniu 2016 w pojemnikach polietylenowych w ilościach 2-3 gramowych. Poza próbkami miodu pobranymi z uli zlokalizowanych na terenie AGH wykonano analizę dwóch próbek – z terenu Polesia Lubelskiego (Rejowiec) i z miejscowości Łazany (k. Gdowa, powiat Wielicki).
Próbki zostały zmineralizowane (mineralizacja na mokro z użyciem stęż. HNO3 i perhydrolu, suprapur, Merck, Niemcy) w mineralizatorze Multiwave 3000 firmy Anton Paar (Szwajcaria).
Analizę ilościową wykonano metodą atomowej spektrometrii absorpcyjnej, technikami płomieniową (Ca, K, Mg, Fe) i ekeltrotermiczną (Pb, Cd, Cr, Ni) z użyciem spektrometrów firmy Perkin Elmer Model 3110 (kuweta grafitowa HGA-600) i Model 4100 ZL (prod. USA).
Przedstawione w tabeli wyniki są średnią z co najmniej 2 niezależnych powtórzeń. Błąd względny oznaczeń techniką płomieniową nie przekracza 5%, a oznaczeń techniką elektrotermiczną jest nie większy niż 10%.
Tabela 1. Wyniki oznaczeń ilościowych metali w próbkach miodu.
Stężenie średnie [ppm] | |||||||||
Numer próbki | Opis | Ca | K | Mg | Fe | Pb | Cd | Ni | Cr [ppb] |
1 | AGH lipowy | 144,47 | 756,9 | 22,09 | 1,73 | 0,24 | 0,01 | <0,1 | <10 |
2 | AGH sierpniowy | 216,4 | 1189,5 | 104,50 | 11,44 | 0,31 | 0,01 | <0,1 | <10 |
3 | Wielokwiat, Skotniki Kraków | 63,78 | 1981,5 | 71,33 | 5,08 | 0,24 | 0,01 | <0,1 | 21,2 |
4 | Pogórze Przemyskie Spadziowy | 9,03 | 3061,5 | 91,19 | 6,27 | 0,22 | 0,03 | <0,1 | <10 |
J | Polesie | 55,85 | 407,1 | 58,43 | 7,11 | 0,20 | 0,02 | <0,1 | 13,2 |
L | Łazany | 75,46 | 288,7 | 46,65 | 8,69 | 0,27 | <0,01 | <0,1 | 32,3 |
Według polskiej normy dopuszczalna zawartość ołowiu to 0,3 ppm, a kadmu 0,03 ppm.
Analizę wykonał dr Witold Reczyński w Katedrze Chemii Analitycznej, Wydział Inżynierii Materiałowej i Ceramiki AGH. Kraków 10.10.2016
Pasieka Wędrowna Włóczykij
Anna i Łukasz Malinowscy
Nr Weterynaryjny Pasieki: 305 Kraków